Da Martedì 22 Gennaio 2019 ore 18.30 a Martedì 4 Giugno 2019 ore 20.30
Follia, disciplina, potere. Seminario transdisciplinare
Follia, disciplina, potere. Seminario transdisciplinare.
-Nascita dei luoghi di reclusione
Dario Melossi, 22 gennaio
-Il manicomio tra i luoghi di reclusione
Andrea Muni, Mario Galzigna, 12 febbraio
-Tra società disciplinare e società del controllo
Manlio Iofrida, Diego Melegari, 5 marzo
-Antropologia criminale e follia/anormalità
Maria Teresa Milicia, 26 marzo
-Psichiatria e psichiatrie non europee
Roberto Beneduce, 9 aprile
-Psicoanalisi e psichiatria
Mario Colucci, Federico Chicchi, 14 maggio
-Welfare della salute mentale
Leonardo Montecchi, 4 giugno
Per la costruzione di questo seminario partiremo da un’indagine
genealogica sui processi che, nel XVII e XVIII secolo, hanno spinto
sempre più verso una criminalizzazione della povertà, legandola al
rifiuto del lavoro e dando a quest’ultimo quasi un valore teologico.
Enormi trasformazioni si accavallano tra questi due secoli, la nascita
del capitalismo segna in modo inequivocabile alcune scelte che saranno gravide di conseguenze fino ai nostri giorni.
Fra queste, vi è la nascita delle case di lavoro, dei manicomi e delle
prigioni, e il radicale capovolgimento del senso comune attorno a
folli, prostitute, mendicanti e, più in generale, a tutte le categorie
“improduttive”.
Proveremo a lanciare uno sguardo su come nascano i concetti di
disciplina e disciplinamento, all'interno e all’esterno di tali luoghi,
e come questi vadano a plasmare e a loro volta vengano plasmati da un nuovo modo di produzione.
In particolare, ci soffermeremo sul passaggio tra una società
disciplinare ed una società del controllo, cioè di come oggi sia
strutturato il potere e il “governo” dei viventi.
Un altro campo di indagine sarà l’antropologia criminale e il rapporto
tra i concetti di follia e anormalità, che tanto hanno segnato il
dibattito da Lombroso in avanti.
All’antropologia criminale legheremo anche la questione delle
psichiatrie e delle forme di sapere sulla follia non europee, e di
come queste confliggano con un portato estremamente eurocentrico della scienza psichiatrica.
Vedremo come anche la categoria di "salute mentale" si trasformi, e in che modo il manicomio sia stato un luogo centrale nella nascita della scienza psichiatrica e del concetto di "disciplina" più in generale.
Toccheremo anche il passaggio dalla psichiatria alla psicoanalisi, con tutte le conseguenze che la nascita della psicoanalisi si porta dietro in termini di potere e direzione della cura, di quanto sia un pezzo della psichiatria anch’essa, pur con un portato, per certi aspetti, rivoluzionario.
Infine, proveremo a dare uno sguardo al welfare della salute mentale oggi, cioè di come si sia venuto delineando a quarant’anni dalla riforma Basaglia, e a che punto siano i processi di aiuto e
socializzazione dedicati alle figure che erano rinchiuse nei manicomi fino al 1978.
Da Martedì 26 Febbraio 2019 ore 20.15 a Martedì 25 Giugno 2019 ore 22.45
RisiKo! da Fico: degusta il divertimento!
Torneo di RisiKo! su più serate giocato all'interno del parco agroalimentare Fico Eataly World.
Si gioca l'ultimo martedì del mese da febbraio a giugno dalle 20:30 con partite a tempo da un'ora e mezza e Regolamento Torneo (al termine del tempo si vince ai punti).
Al termine dei 5 turni di qualificazione, tutti i vincitori di tavolo più i migliori fino a raggiungere 16 giocatori, parteciperanno alla finale che si svolgerà il 6 Luglio a partire dalle 15:00
Premi ai 4 finalisti offerti da SpinMaster
La partecipazione è gratuita.
Per partecipare occorre presentarsi la sera di gioco al banco iscrizioni entro le 20:15. Inizio partite entro le 20:30
Per preiscrizioni ed informazioni potete scrivere a: degliasinelli@gmail.com
Da Giovedì 28 Febbraio 2019 ore 21.00 a Martedì 25 Giugno 2019 ore 23.00
Corso di Biodanza
LEZIONE DI PROVA GRATUITA OGNI MARTEDÌ
dalle 21 alle 23
tenuta da Creusa da Silveira e Diana Paiva Cruz
Il gruppo riapre le porte a chi vuole conoscere la Biodanza. E' possibile fare una lezione di prova ogni maretdì fino al 25 giugno.
Ma, veniamo al punto... cos'è la Biodanza? vi togliamo subito il dubbio: non è una danza biologica, niente verdure e danze in bicicletta! Malgrado l'ambiguità e l'iper utilizzo del termine Bio qui è inteso con il suo significato originario dal greco ovvero VITA. Biodanza è dunque la danza della vita. È uno spazio accogliente in cui esplorare le mille sfaccettature della nostra espressione attraverso proposte di movimento spontaneo. La Biodanza è un sistema che facilita lo sviluppo armonico delle nostre potenzialità, ci guida ad un contatto sano e positivo con la nostra intimità e con la lentezza, e attraverso un percorso progressivo ci porta a riscoprire la poetica dell’incontro con l’altro. I tre elementi fondamentali che ci conducono a tutto ciò sono: l’esperienza di gruppo, la musica (di molti generi diversi e accuratamente scelta) e il movimento.
Non è necessario avere esperienze di danza, consigliata solo la voglia di sperimentarsi e di divertirsi!
Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi a:
Creusa 3398952198
Diana 3334536654
Da Venerdì 8 Marzo 2019 ore 18.30 a Venerdì 10 Maggio 2019 ore 21.30
GI Ginnastica Intima 6 incontri Il Venerdi
GI Ginnastica intima con Surya Cinzia Donnoli
Sono aperte le iscrizioni da Marzo.
Puoi scegliere tra
*Corso in 6 incontri il venerdì dalle 18.30 alle 20.00
oppure
*Seminario in 3 incontri il sabato dalle 10.00 alle 13.00
A partire da Marzo al raggiungimento del numero previsto delle partecipanti.
Gli incontri si tengono a Bologna presso:
Associazione Il Giardino degli Angeli
Piazza Trento Trieste 5/2 - BO
INFO E ISCRIZIONI:
Stefania Piatesi 3282303423
Cinzia Donnoli 3476248874
Antiche e moderne tecniche per aiutare la donna a prendersi cura dei problemi collegati al bacino, al pavimento pelvico e migliorare il rapporto col proprio femminile.
Per aiutare in caso di:
* Indebolimento o tensione pelvica
* Incontinenza
* Disturbi ormonali
* Indebolimento pelvico post parto e post operatorio
* Dolori lombo sacrali
* insufficiente piacere sessuale
COSA PORTARE:
Abiti comodi e caldi, calzini antiscivolo e caldi,
cuscino, copertina, asciugamano medio piccolo di spugna,
materiale per prendere appunti.
RICEVERAI:
* materiale informativo,
* un video utile per eseguire correttamente le sequenze per
l'allungamento della schiena che ti aiutano ad alleviare i dolori
lombo sacrali e migliorare il rinforzo pelvico
* un audio con la visualizzazione guidata per il rilassamento.
per saperne di più:
http://womaninside.it/cose-la-ginnastica-intima/
Da Domenica 10 Marzo 2019 ore 18.00 a Domenica 9 Giugno 2019 ore 19.45
Bologna in Giallo
Bologna è una città fatta di luci ed ombre, lo si percepisce già ad un primo sguardo, forse è per questo che le volte dei suoi portici, i suoi vicoli medievali e le sale dei suoi eleganti palazzi hanno ispirato tanti scrittori, facendo da sfondo a storie di crimini e passioni, sparizioni misteriose, indagini poliziesche...
Insieme percorreremo alcune tra le tappe più avvincenti della Bologna del Giallo, una passeggiata letteraria in cui sarete accompagnati da un narratore d'eccezione: Gianluca Morozzi, prolifico scrittore noir e bolognese doc, che ci condurrà attraverso la sua Bologna del crimine. Ci soffermeremo in 5 diversi luoghi raccontati da Lucarelli, Machiavelli e altri straordinari giallisti, per scoprire un lato di Bologna inedito e affascinante!
ATTIVITA' RISERVATA AI SOCI (è possibile fare la tessera associativa al momento del tour)
COSTO: tour € 10,00 + tessera € 5,00
PUNTO DI RITROVO E PARTENZA:
Piazza Verdi
PUNTO DI ARRIVO FINE TOUR:
Via Santa Caterina
LUNGHEZZA PERCORSO:
circa 3km
PRENOTAZIONE:
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria, potete iscrivervi scrivendo a: info@likelocalsinitaly.com o telefonando al 3461447770
Da Sabato 16 Marzo 2019 ore 10.00 a Sabato 4 Maggio 2019 ore 11.30
GI Ginnastica Intima 6 incontri il sabato mattina
GI Ginnastica intima con Surya Cinzia Donnoli
Sono aperte le iscrizioni da Marzo.
*Seminario in 6 incontri il sabato dalle 10.00 alle 11.30
A partire dal 16 Marzo
Gli incontri si tengono a Bologna presso:
Associazione Il Giardino degli Angeli
Piazza Trento Trieste 5/2 - BO
INFO E ISCRIZIONI:
Stefania Piatesi 3282303423
Cinzia Donnoli 3476248874
Antiche e moderne tecniche per aiutare la donna a prendersi cura dei problemi collegati al bacino, al pavimento pelvico e migliorare il rapporto col proprio femminile.
Per aiutare in caso di:
* Indebolimento o tensione pelvica
* Incontinenza
* Disturbi ormonali
* Indebolimento pelvico post parto e post operatorio
* Dolori lombo sacrali
* insufficiente piacere sessuale
COSA PORTARE:
Abiti comodi e caldi, calzini antiscivolo e caldi,
cuscino, copertina, asciugamano medio piccolo di spugna,
materiale per prendere appunti.
RICEVERAI:
* materiale informativo,
* un video utile per eseguire correttamente le sequenze per
l'allungamento della schiena che ti aiutano ad alleviare i dolori
lombo sacrali e migliorare il rinforzo pelvico
* un audio con la visualizzazione guidata per il rilassamento.
per saperne di più:
http://womaninside.it/cose-la-ginnastica-intima/
Da Martedì 19 Marzo 2019 ore 19.00 a Martedì 25 Giugno 2019 ore 20.00
Corso di meditazione
Questo è un corso sia per chi non ha mai meditato prima che per chi ha già una sua pratica da tempo.
La meditazione, infatti, è una questione di profondità: non importa da quanto pratichiamo, ci sarà sempre da scoprire, nella nostra mente.
Seguendo i testi della tradizione indo-tibetana e confrontandoli con le scoperte della scienza più moderna, rinforzeremo quelle qualità mentali che ci permettono di gestire meglio le nostre emozioni e, di conseguenza, la nostra vita.
Proseguiremo quindi nella pratica facendola diventare un vero e proprio sentiero spirituale.
Testi di riferimento:
Abhisamayalamkara di Asanga e commentari
Yoga Sutra di Patanjali e commentari
Da Lunedì 25 Marzo 2019 ore 20.00 a Lunedì 27 Maggio 2019 ore 22.00
Parto consapevole!
Un percorso di 10 incontri teorici e pratici per percorrere insieme le tappe della #genitorialità: uno spazio-tempo in cui fare domande, in cui sperimentare pratiche su bambolotto e con video, in cui confrontarsi con altri #genitori, con #ostetrica e con l'osteopata. Non mancate.
Da Sabato 30 Marzo 2019 ore 09.00 a Lunedì 1 Luglio 2019 ore 21.30
Terr'Azzo Gardino: festadistrada + secondhand + farmersmarket
Per quattro sabati di primavera e un lunedì estivo TERR'AZZO GARDINO è uno #spazioaperto con #vistapanoramica sulla MANIFATTURA DELLE ARTI per fare, per giocare, per rivivere questa strada.
Dalle 9 alle 14 (al lunedì dalle 17.30 alle 21.30) vi aspettano LABORATORI dimostrativi (tessuti, ceramica, legno, rame, ottone, argila, pittura), spazi RICREATIVI come il gioco popolare degli SCACCHI, luoghi aperti all’incontro e ai MUSICI DI STRADA, piazze pedonali per MERCATO CONTADINO e SECOND HAND.
Farmers’ market - Mercato Ritrovato presso Cineteca di Bologna
Second hand - BOutique io vesto solidale presso CostArena
Lab arte e natura - Ca' la Ghironda
Lab tessuti africani - Rose Mirembe African Design
Gioco degli Scacchi - Piazza Grande, il giornale di strada
Lab bijoux e accessori - #PeppeCraftHand
SABATO 30 MARZO - dalle 9 alle 14 (ANTEPRIMA)
SABATO 6 APRILE - dalle 9 alle 14
SABATO 4 MAGGIO - dalle 9 alle 14
SABATO 1° GIUGNO - dalle 9 alle 14
LUNEDì 1° LUGLIO - dalle 17.30 alle 21.30
Da Martedì 2 Aprile 2019 ore 18.00 a Martedì 11 Giugno 2019 ore 20.00
Corso introduttivo su La filosofia della Scienza
Corso introduttivo su:
LA FILOSOFIA DELLA SCIENZA
DESTINATARI
Il corso è rivolto a tutti gli interessati.
La partecipazione è particolarmente indicata a docenti e studenti di filosofia e religione.
Per la comprensione dei contenuti non è richiesta una conoscenza specialistica dei temi proposti.
PROGRAMMA
Tale corso si articola in due moduli, per 10 incontri.
Le lezioni si svolgono il martedì, ore 18-20, secondo il seguente calendario:
I MODULO - Scienza aristotelica e scienza galileiana: similitudini e differenze
2, 9, 16, 30 aprile; 7, 14 maggio 2019
II MODULO - Protagonisti della filosofia della scienza
21, 28 maggio; 4, 11 giugno 2019
SEDE DEL CORSO
Istituto Veritatis Splendor ∙Via Riva di Reno, 57 - 40122 Bologna
DOCENTE
Federico Tedesco, dottore di ricerca in Filosofia.
AGGIORNAMENTO INSEGNANTI
Grazie alla collaborazione UCIIM- Sezione di Bologna, il corso è ritenuto valido ai fini dell'aggiornamento del personale docente e dirigente delle scuole di ogni ordine e grado. n quanto UCIIM è riconosciuta dal Ministero dell'Istruzione come soggetto qualificato per la formazione dei docenti ai sensi del D.M. 5/7/2005.
E' possibile iscriversi all'intero corso o ai singoli moduli.
LINK AL VOLANTINO:
https://www.chiesadibologna.it/ivs/fides_ratio/pdf/2019/Volantino-La-Filosofia-della-Scienza-apr-giu-2019.pdf
SCADENZA ISCRIZIONI: 28 MARZO 2019
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:
Tel. 051 6566239; E-mail: veritatis.segreteria@chiesadibologna.it
Da Sabato 6 Aprile 2019 ore 10.00 a Domenica 9 Giugno 2019 ore 18.00
Operatore Sportivo per la Disabilità Bologna - Ed Special
Il programma del corso è il seguente:
Fornire le nozioni necessarie ad operare in ambito sportivo con tutte le principali disabilità fisiche,sensoriali,mentali.
Preparare tecnicamente e supportare psicologicamente un atleta disabile
Elaborare piani individuali e di gruppo adattati
Fare un’analisi funzionale dell’atleta e definire gli obiettivi
PROGRAMMA DIDATTICO Percorso integrato Operatore Sportivo per la Disabilità
ASPETTI GENERALI DELL’ATTIVITÀ’ FISICA PER LE DISABILITA’
Storia dell’attività motoria adattata
SPORT E DISABILITA’:
Definizione e classificazione delle diverse disabilità · Sensoriale· Motoria · Psichica
L’inserimento nel contesto sportivo delle persone con disabilità e loro problematiche.
PATOLOGIE
Paraplegia e tetraplegia · Distrofia muscolare · Paralisi cerebrale (o paresi spastica) · Ritardo mentale · Sindrome di down · Sordità e Cecità
CENNI DI PSICOLOGIA
Reazione alla disabilità individuale e familiare · Processo di accettazione · Ruolo dello sport per il riequilibrio fisico e mentale
SPORT TERAPIA E SPORT INTEGRAZIONE :
Disturbi apprendimento,disturbi relazionali e dell’umore,emarginazione sociale
ADATTAMENTI NELLA PROGRAMMAZIONE
Scheda primo colloquio · Programmazione degli obiettivi · Metodica per la strutturazione di un esercizio adattato · Adattamenti nella comunicazione verbale e non verbale · Fattori motivanti e demotivanti
Autismo
Autismo e disturbo generalizzato dello sviluppo Emozioni e la sua importanza. Lo sport inserito nei programmi del progetto individualizzato delle persone con disabilita. Confronto su Sport indicati e quali no per persone con autismo Metodo Comunicativo :dalla comunicazione verbale alla comunicazione non verbale Organizzare momenti di integrazione per i ragazzi - come iniziare una progettazione di attivita’ a lungo termine
Saranno svolte in palestra anche sessioni pratiche
Da Giovedì 11 Aprile 2019 ore 19.00 a Giovedì 9 Maggio 2019 ore 21.00
Letteratura e realtà: le implicazioni dovute - ciclo di incontri
La realtà è fatta di prosa. Tre appuntamenti per osservarla + uno (o più?) per leggerla e attraversarla.
Tre serate di approfondimento e discussione sul romanzo contemporaneo.
Tre forme della prosa (la narrazione dell’io, il romanzo storico, il romanzo-saggio) particolarmente
importanti per comprendere il panorama letterario di oggi.
Tre tipi di scrittura che hanno radici comuni nel presente, che, in qualche modo, ne sono il sintomo.
Tre invitati d’eccellenza: Marco Mongelli, Emanuela Piga Bruni, Daniele Giglioli (scorrere la descrizione per maggiori dettagli).
👉 Nell'immagine: Ronch (Stefano Ronchi) "Pacification", 2018, Acrilico su tela. http://ronch.co.uk/
● I incontro - 11 Aprile 2019.
L’io e (è) la realtà. Autofiction, scritture in prima persona e dintorni. Con Marco Mongelli
👉 Corpus: W. Siti (Il dio impossibile), E. Carrère (L’avversario, Un romanzo russo, Vite che non sono la mia), G. Genna (Assalto a un tempo devastato e vile, Italia de profundiis), Ch. Angot (L’incesto), J. Cercas (I soldati di Salamina), D. Eggers (L’opera struggente di un formidabile genio).
L’io ha a che fare con i maggiori fenomeni culturali della contemporaneità: narcisismo, cinismo, crisi dell’idea di competenza e di fiducia reciproca che fonda il rapporto sociale. L’io sembra uno schermo su cui proiettare le buone e le cattive intenzioni del soggetto, un contenitore immaginario che raccoglie la propria idea di sé, da progettare, esporre ed eventualmente riprogettare retroattivamente. Un’istanza a cui
è legata, ad un tempo, la passività e l’aggressività, che cerca conferma nella realtà, politicamente malleabile e manipolabile. Solo la letteratura e le arti riescono a cogliere tutta l’ambivalenza di questa istanza psichica, che acquista sempre più spazio nei rapporti sociali contemporanei, provocando,
paradossalmente, effetti di radicale conformismo. Dando un’occhiata all’evoluzione genealogica del genere autobiografico moderno e soffermandosi sulla svolta fondamentale degli anni ‘70 del XX secolo (nel momento in cui nasce e si dichiara apertamente la falsa autobiografia) si può cogliere forse un momento che potremmo chiamare di verità sulla cultura contemporanea.
● II incontro - 18 aprile 2019.
La storia, il soggetto, il desiderio. Con Emanuela Piga Bruni
👉Corpus: J. Littel (Le benevole), G. Falco (La gemella H), F. Pecoraro (Vita in tempo di pace), J. Cercas (I soldati di Salamina), Wu Ming (L’armata dei sonnambuli), L. Binet (HhHH), A. Scurati (M, il figlio del secolo), L. Rastello (Piove all’insù), A. Ernaux (Gli anni).
Se è ancora indubitabile che il romanzo storico, sin dalla sua comparsa settecentesca, abbia una relazione stretta e performativa con il presente e con l’idea di futuro ad esso contemporaneo, di cosa è sintomo il ritorno del romanzo storico in questi anni? Qual è l’aspetto del nostro rapporto con la realtà che, più o meno consapevolmente, sottolinea?
Il romanzo storico della contemporaneità si differenzia da quello ottocentesco (strumento che in Italia è utilizzato per la fondazione di una mitologia nazionale, guadagnandosi l’etichetta di romantico-risorgimentale) e da quello della seconda metà degli anni ‘70 (si pensi a La storia della Morante, che mette in rilievo invece la dismisura e l’incommensurabilità tra la storia individuale e la Storia) attraverso il coinvolgimento del lettore e della sua responsabilità morale entro la Storia. Se negli anni ‘70 il romanzo storico sollevava dalle responsabilità individuali, quello di oggi, per certi versi, compie il lavoro opposto: chiama alla responsabilità perfino individui non direttamente coinvolti nelle vicende storiche. Attraverso meccanismi formali (uno su tutti, la narrazione in prima persona), il romanzo storico moderno coinvolge il lettore in identificazioni scomode (come, per esempio, quella con un ufficiale nazista o con una figlia di un giornalista nazista della prima ora), oppure segnala gli aspetti di continuità tra il passato e il presente. In ogni caso, esso segnala un presente che intrattiene un rapporto irrisolto con il passato.
● III incontro - 9 maggio 2019.
Il romanzo e il saggio: l’intelletto e la ragione. Con Daniele Giglioli
👉 Corpus: E. Trevi (Qualcosa di scritto, I cani del nulla), R. Saviano (Gomorra), E. Carrère (Il regno), D.F. Wallace (Considera l’aragosta, Una cosa divertente che non farò mai più), W. Siti (Troppi paradisi), E. Albinati (La scuola cattolica), Houellebecq (Sottomissione)
È opinione affermata che il romanzo-saggio nasca come una risposta culturale alla crescente complessità del mondo moderno di fine XIX sec («un esorcismo formale della nuova pressione del tempo storico», come afferma Stefano Ercolino). Ma oggi ha ancora la medesima funzione di meccanismo di difesa e allo stesso tempo di riconciliazione con il principio cartesiano? Oppure la commistione è sintomo di una
sfiducia bicefala che colpisce sia il pensiero analitico del saggio – ormai connivente con il gigantesco flusso di informazioni confuse e con la pubblicità – sia nel romanzo – disinnescato, nella sua intensità, dalla “democrazia della tolleranza”? In questa ultima notazione, secondo la quale la diffidenza nei
confronti del pensiero analitico è compensata dalla narrazione aneddotica e spesso autobiografica, esiste una relazione con il primo punto e con le scritture dell’io?
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👉 Marco Mongelli è dottore di ricerca in letterature comparate . Le sue ricerche universitarie (a Siena, Bologna e Parigi) hanno riguardato l'ibridazione fra i generi della non-fiction (reportage, racconto storico, autobiografia e biografia) e la fiction. Attualmente insegna lettere nella scuola superiore.
👉 Emanuela Piga Bruni è assegnista di ricerca presso l'università di Bologna, le sue ricerche vertono sulle forme narrative contemporanee e transmediali. Ha recentemente pubblicato: La lotta e il negativo. Sul romanzo storico contemporaneo, Mimesis, Milano 2018 e Romanzo e serie TV. Critica sintomatica dei finali di puntata, Pacini, Pisa 2018. Fa parte del comitato editoriale della rivista di studi comparati «Between».
👉 Daniele Giglioli insegna Letterature comparate all’Università di Bergamo. Tra le sue opere ricordiamo Tema (La Nuova Italia, 2001), Il pedagogo e il libertino (Sestante, 2002), Senza trauma (Quodlibet, 2011), Critica della vittima (nottetempo, 2014), Stato di minorità (Laterza, 2015), All'ordine del giorno è il terrore (Il Saggiatore, 2018) Collabora con il Corriere della Sera e la Neue Zürcher Zeitung.
👉 Giacomo Tinelli (30/10/1986, Merate -LC-) è dottore di ricerca in letterature comparate. Si è occupato soprattutto della rappresentazione del sé nella cultura contemporanea, in particolare nella letteratura. Ha collaborato con la rivista “Between”, con il centro di Ideology Critique di Cardiff (GB). Oggi insegna lettere nelle scuole secondarie.
Da Giovedì 11 Aprile 2019 ore 19.30 a Giovedì 30 Maggio 2019 ore 23.00
Torte senza glutine & latticini con il Maestro Manuel Marzari
🥄 Ancora una lezione dedicata all'arte della pasticceria, con la guida del pastry chef Manuel Marzari.
🍰#30maggio: Dolci senza glutine, latticini e uova
> Tortino alla mela e cannella
> Pan di Banana
> Frolla con crema alla frutta
> Meringa all'italiana al lampone
❗ Il tutto solo con materie prime di altissima qualità e senza l'utilizzo di farine semilavorate.
🥧 Il corso prevede la rielaborazione di dolci classici in chiave innovativa, rispettando i principi base della cucina sana, naturale e sempre attenta alle materie prime di qualità.
Saranno sviluppate ricette che nascono dall'esperienza ventennale dallo chef, coniugando gusto e forma per ricreare un’esperienza unica capace di soddisfare il palato e la vista.
👨🍳 Manuel Marzari è pasticcere e artista, lavora nell’ambito di hotel di lusso e pasticceria di alto livello dove propone le sue creazioni nate dal connubio tra gusto e forma: un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
👉 Puoi iscriverti anche on line!
http://bit.ly/PasticceriaGlutenFree
👉 Informazioni: 333.5357265 | info@ottoincucina.it
Da Venerdì 12 Aprile 2019 ore 11.30 a Venerdì 28 Giugno 2019 ore 12.30
Il canto carnatico - il respiro e la voce in gravidanza
IL CANTO CARNATICO IN GRAVIDANZA
Lezioni settimanali
Seminario pratico per future mamme.
Proveniente dal sud dell’India, è particolarmente adatto a momenti speciali come la gravidanza, il parto e il dopo parto e conduce all’ascolto del respiro.
Praticandolo, nel momento del travaglio e del parto, avremo uno strumento valido per incanalare le intense sensazioni che ci accompagnano. Nel dopo parto il bambino riconoscerà il canto e si tranquillizzerà ad ascoltarlo.
Docente: Antonella Barberio
Per info e iscrizioni 4mums.info@gmail.com
Da Sabato 13 Aprile 2019 ore 15.30 a Venerdì 21 Giugno 2019 ore 15.00
Una settimana da cuochi: corso per ragazze e ragazzi!
👨🍳 Corso per ragazze e ragazzi dai 12 anni in poi. 👩🍳
Da lunedì 17 a venerdì 21 giugno, dalle 9.00 alle 15.00, Otto in Cucina propone un corso dedicato a ragazze e ragazzi che hanno voglia di avvicinarsi in maniera consapevole alle preparazioni culinarie di base.
Per un'intera settimana, grazie a un gruppo di chef e docenti di #ottoincucina, sarà possibile imparare a cucinare giocando, anche attraverso gare e sfide alla #Masterchef!!! 🤩
❗ Argomenti trattati durante il corso:
🔹 SICUREZZA ➡ Primo utilizzo del coltello e tagliere, pulizia in cucina, scelta e trattamento delle materie prime;
🔹 CUCINA TRADIZIONALE E SFOGLIA ➡ Tagliatelle, tortelloni e condimenti classici (ragù e salsa di pomodoro);
🔹 LIEVITATI ➡ Le farine, il pane, la pizza e i prodotti lievitati;
🔹 DOLCI ➡ Le nozioni base;
🔹 PASTA SECCA E VERDURE
🔹 CARNE ➡ Nozioni di base, cenni su varie tipologie di carne (rossa e bianca) e l'abbinamento con le verdure.
🌱 Ad ogni partecipante verrà assegnata una piantina aromatica di cui si dovrà prendere cura fino alla fine del corso.
Per info ➡ info@ottoincucina.it
➡ http://bit.ly/UnaSettimanadaCuochi
