Eventi a Bologna Mercoledì 2 Ottobre 2019
Trovati 1 eventi in programma
Mercoledì 2 Ottobre 2019 dalle 20.30 alle 23.00
Corso Assaggiatori VINO
Corso di I° livello per il conseguimento della Patente di “Assaggiatore di Vino”
(riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563)
e conseguente iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori di Vino ONAV.
Il Corso è articolato in lezioni teorico-pratiche di circa 2 ore ciascuna.
Complessivamente saranno degustati oltre 60 Vini.
Dopo le lezioni è prevista la sessione d’esame con una prova teorica a quiz
e la degustazione di 5 Vini.
Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!
La quota di partecipazione è comprensiva di:
iscrizione all’ONAV a tutto il 2020, abbonamento alla rivista L’Assaggiatore,
testo didattico e valigetta con 6 bicchieri.
A seguire le date e il programma didattico delle lezioni:
mercoledì 2 ottobre 2019
1 - Presentazione, l'ONAV e il ruolo dell'Assaggiatore. Scoprire i Sensi e la loro memoria
Degustazione 2 vini
mercoledì 9 ottobre 2019
2 - Quanto siamo sensibili al gusto?
Degustazione 2 vini
mercoledì 16 ottobre 2019
3 - Saper Assaggiare
Degustazione 4 vini
lunedì 21 ottobre 2019
4 - Legislazione ed etichettatura dei Vini
Degustazione 4 vini
mercoledì 23 ottobre 2019
5 - La vite, origine di tutto
Degustazione 4 vini
mercoledì 30 ottobre 2019
6 - Enologia, dal grappolo al mosto
Degustazione 4 vini
mercoledì 6 novembre 2019
7 - Enologia: il mosto si trasforma
Degustazione 4 vini
lunedì 11 novembre 2019
8 - Enologia: La vinificazione in rosso
Degustazione 4 vini
mercoledì 13 novembre 2019
9 - Enologia: le altre vinificazioni
Degustazione 4 vini
mercoledì 20 novembre 2019
10 - Enologia: l'affinamento del vino
Degustazione 4 Vini
mercoledì 27 novembre 2019
11 - Enologia: a volte qualcosa non va. I Difetti
Degustazione 4 Vini
lunedì 2 dicembre 2019
12 - I vini speciali spumanti
Degustazione 4 vini
mercoledì 4 dicembre 2019
13 - I vini speciali senza spuma
Degustazione nr 4 vini
mercoledì 11 dicembre 2019
14 - Enografia regionale Emilia Romagna
Degustazione nr 6 vini
mercoledì 18 dicembre 2019
Esame finale
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